Трижды в день приходят в столовую санатория «Тарханы» его отдыхающие, чтобы получить качественное диетическое питание, которое станет регулятором улучшения работы всех систем организма. Диета в содружестве с курортным лечением дает хороший лечебный эффект, позволяя достичь практически полного выздоровления человека, восстановления здоровья.
Обеспечивать состав полноценного меню призван врач-диетолог, в задачу которого входит дать совет по применению той или иной диеты при определенных заболеваниях. И если пациент прислушивается к рекомендациям доктора, то результат не заставит себя ждать.
В санатории «Тарханы» есть собственная столовая, рассчитанная на 280 посадочных мест, а это говорит о том, что все жители здравницы могут одновременно принимать пищу. Меню составляется на 14 дней, в соответствии с ним можно сделать заказ и получить блюда, которые более благоприятны для здоровья и не расходятся со вкусами человека.
Кроме того, есть возможность выбора отдельных блюд, например, салатов, по принципу «шведского» стола.
Работники столовой всегда старательно относятся к своим обязанностям, привнося нотку индивидуальности и творчества, а потому отдыхающим очень нравятся, проводимые здесь, дни национальной кухни или аппетитные ярмарочные дни.
Организация полезного и вкусного диетического питания – самое важное дело для работников столовой санатория «Тарханы», поэтому всем, кто приезжает сюда за здоровьем может не сомневаться, что обретут его обязательно.
В здравнице разработаны и применяются двадцать четыре диеты по различным заболеваниям:
Диета № 1
Показания:
- Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит.
Цель назначения:
- Снятие симптомов тошноты, изжоги, рвоты, боли;
- снятие воспалительного процесса;
- способствование заживлению язвы путем восстановления микрофлоры.
Диета № 1а
Показания:
- Резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
- острый гастрит
Цель назначения:
- Очень щадящее питание;
- улучшение заживления язв.
Диета № 16 ( применяется после диеты № 1 и 1а)
Показания:
- Язвенной болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии выздоровления.
Цель назначения:
- Переход со щадящего режима на более калорийное питание, с исключением некоторых продуктов.
Диета № 2
Показания:
- Хронический гастрит в стадии выздоровления;
- колит, энтерит;
- гастрит с недостаточным выделением желудочного сока.
Цель назначения:
- Постепенный переход к нормальному питанию.
Диета № 3
Показания:
- Хронические заболевания кишечника с запорами.
Цель назначения:
- Нормализация работы кишечника.
Диета № 4
Показания:
- Хронические заболевания кишечника, сопровождающиеся поносом.
Цель назначения:
- Снять спазмы, тошноту;
- устранить тяжесть в желудке;
- уменьшить газообразования.
Диета № 4б
Показания:
- Улучшения при хроническом заболевании кишечника.
Цель назначения:
- Нормализация работы кишечника;
- улучшения при хроническом заболевании кишечника на стадии выздоровления;
- хронические гастриты, колиты;
- поэтапный переход к нормальному полноценному питанию с небольшими ограничениями в употреблении продуктов.
Диета № 5 (в стадии выздоровления)
Показания:
- Гепатит;
- холецистит;
- желчнокаменная болезнь;
- цирроз печени.
Цель назначения:
- Улучшить состояние и работу печени.
Диета № 5а (хроническое обострение)
Показания:
- Гепатит;
- холецистит;
- цирроза печени.
Цель назначения:
- Снятие воспалительного процесса;
- максимальное щажение печени;
- нормализации функций желчевыводящих путей.
Диета № 5п
Показания:
- Хронический панкреатит.
Цель назначения:
- Улучшение состояния работы функций поджелудочной железы.
Диета № 6
Показания:
- Подагра;
- мочекаменная болезнь с образованием камней.
Цель назначения:
- Стабилизировать обмен веществ;
- уменьшение в организме образование солей и мочевой кислоты;
- нормализация обмена пуринов.
Диета № 7
Показания:
- Острый и хронический нефрит.
Цель назначения:
- Щажение функции почек;
- нормализация выведения из организма продуктов обмена веществ.
Диета № 7а
Показания:
- Нефрит в тяжелой форме;
- резкая почечная недостаточность.
Цель назначения:
- Разгрузка работы почек;
- снятие болевых ощущений и отеков.
Диета № 7б
Показания:
- Нефрит, со слабо выраженной почечной недостаточностью;
- переход с диеты 7а на более облегченную диету 7б.
Цель назначения:
- Улучшение обмена веществ;
- щажение функций почек.
Диета № 8
Показания:
- Ожирение.
Цель назначения:
- Уменьшение жировых отложений;
- снятие головных болей;
- восстановление обмена веществ.
Диета № 9
Показания:
- Сахарный диабет без сопутствующих заболеваний.
Цель назначения:
- Сбалансировать углеводный обмен в организме.
Диета № 10
Показания:
- Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Цель назначения:
- Нормализация кровообращения и давления;
- укрепление сердечно-сосудистой системы;
- очищение организма от шлаков;
- снятие одышки, отеков.
Диета № 10а
Показания:
- Заболевания сердца с недостаточностью кровообращения IIБ—III степени.
Цель назначения:
- Улучшение кровообращения;
- снятие отеков, болей, одышки;
- механическое щажение кишечника, почек, печени, сердечно-сосудистой системы.
Диета № 10и
Показания:
- Инфаркт миокарда.
Цель назначения:
- Способствует восстановительным процессам в мышце сердца;
- уменьшение нагрузки на сердечно-сосудистую систему;
- улучшение кровообращения и обмена веществ;
- нормализация двигательной функции кишечника.
Диета № 11
Показания:
- Туберкулез легких, лимфатических узлов и суставов при легком обострении или затухании болезни;
- истощение массы тела после инфекционных заболеваний.
Цель назначения:
- Восстановление иммунной системы организма;
- активизации его защитных систем;
- обеспечение организма в полной мере белками, жирами и углеводами.
Диета № 12
Показания:
- Заболевания нервной системы.
Цель назначения:
- Нормализация работы функций нервной системы.
Диета № 13
Показания:
- Острые инфекционные заболевания.
Цель назначения:
- Поддержание защитных функций организма;
- очищение организма от болезнетворных бактерий;
- восстановление иммунной системы организмы;
- бережное отношение к органам пищеварения.
Диета № 14
Показания:
- Мочекаменная болезнь с выпадением осадка солей.
Цель назначения:
- Восстановление кислой реакции мочи;
- создание условий для выведения из организма фосфорно-кальциевых солей.
Диета № 15
Показания:
- Переход с более жесткой диеты, приведение организма в норму после различных заболеваний, без повреждения системы пищеварения.
Цель назначения:
- Снабдить организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами;
- вернуться к обычному полноценному питанию.
Фотогалерея
